حاسبة
حاسبة الطعام: كم طعام لكل شخص
تتساءل كم طعامًا تحضر؟ أدخل عدد الضيوف ونوع الوجبة — تعطيك حاسبتنا كميات دقيقة لكل شخص للمقبلات والأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية والحلويات، بمقاييس حجم حفلتك.
حاسبة الطعام
أدخل عدد الضيوف ونوع الوجبة للحصول على كميات الطعام الدقيقة.
النتائج
يشمل هامش 10% لاختلاف الشهيات. يُحسب لحم المشاوي نيئًا (يفقد ~25% أثناء الطهي). يُنصح بخيارات نباتية لـ ~20% من الضيوف.
كيف تعمل حاسبة الطعام
تستخدم الحاسبة معايير حصص مثبتة لكل شخص لكل نوع وجبة، ثم تضبطها حسب عدد ضيوفك. البوفيهات تحتاج طعامًا إجماليًا أكثر (يأخذ الناس حصصًا أكبر)، العشاء الجالس يحتاج حصصًا دقيقة، والشواء يُحسب بوزن اللحم النيء بالإضافة إلى الأطباق الجانبية. يُتضمن احتياطي 10% للضيوف غير المتوقعين والشهيات المختلفة.
حصص البوفيه مقابل حصص الجلوس
تحتاج البوفيهات حوالي 20% طعامًا أكثر لكل شخص من الوجبات المقدمة لأن الضيوف يخدمون أنفسهم بسخاء ويميلون لتجربة كل شيء. للبوفيه، خطط لـ 200-250جم من البروتين الرئيسي لكل شخص، 3-4 أطباق جانبية بـ 100جم لكل منها، و2-3 حصص مقبلات. للعشاء الجالس، قدم 150-200جم بروتين، 2 طبق جانبي بـ 100جم، ومقبلاً واحدًا.
كميات طعام الشواء
للشواء، احسب 300-400جم لحم نيء لكل شخص (يفقد حوالي 25% أثناء الطهي). قدم 2-3 أنواع لحم: نقانق، دجاج، وقطعة أكبر كالأضلاع أو البرجر. أضف 2-3 أطباق جانبية بـ 150جم لكل شخص (سلطة بطاطس، سلو، خبز). لا تنسَ الخيارات النباتية — خضار مشوية أو برجر نباتي لحوالي 20% من الضيوف.
المقبلات والأطباق الجانبية والحلويات
المقبلات: 4-6 قطع لكل شخص لوجبة كاملة، 8-12 لحفلة كوكتيل فقط. الأطباق الجانبية: 2-3 خيارات بـ 100-150جم لكل شخص. الحلويات: حصة قياسية واحدة لكل شخص، أو بوفيه حلويات بـ 2-3 خيارات حيث يأخذ الضيوف حصصًا أصغر. للكيك، كيك قطره 20سم يكفي حوالي 8-10 أشخاص.
الاحتياطي والاحتياجات الغذائية الخاصة
احتياطي 10% يغطي الشهيات المختلفة والضيوف غير المتوقعين. للاحتياجات الغذائية: خطط لخيارات نباتية لحوالي 20% من الضيوف (حتى لو لم يذكروا ذلك)، وفّر خيارًا نباتيًا صرفًا، واسأل عن الحساسية مسبقًا. صنّف الأطباق بوضوح — يُظهر الاهتمام ويمنع المشاكل خلال الحفلة.
FAQ
- كم طعامًا أحتاج لكل شخص للبوفيه؟
- للبوفيه، خطط لـ 200-250جم من البروتين الرئيسي لكل شخص، 3-4 أطباق جانبية بـ 100جم لكل منها، و2-3 حصص مقبلات. تحتاج البوفيهات حوالي 20% طعامًا أكثر من الوجبات المقدمة لأن الضيوف يخدمون أنفسهم بسخاء. أضف دائمًا احتياطي 10% للشهيات المختلفة.
- كم لحمًا نيئًا أحتاج للشواء لكل شخص؟
- خطط لـ 300-400جم لحم نيء لكل شخص للشواء — يفقد حوالي 25% أثناء الطهي. قدم 2-3 أنواع لحم بالإضافة إلى 2-3 أطباق جانبية بـ 150جم لكل شخص. لا تنسَ الخيارات النباتية لحوالي 20% من الضيوف.
- كم مقبلات أحتاج لكل شخص؟
- لحفلة بوجبة كاملة، خطط لـ 4-6 قطع مقبلات لكل شخص. لحفلة كوكتيل فقط بدون طبق رئيسي، زيادة إلى 8-12 قطعة لكل شخص. اختر 3-4 أنواع مختلفة لتقديم التنوع.
- كيف أراعي القيود الغذائية؟
- خطط لخيارات نباتية لحوالي 20% من الضيوف حتى لو لم يذكروها. وفّر خيارًا نباتيًا صرفًا، اسأل عن الحساسية مسبقًا، وصنّف جميع الأطباق بوضوح. احتياطي 10% من الحاسبة يساعد أيضًا في تغطية الاحتياجات الغذائية غير المتوقعة.