Колькі напояў для вечарыны? Даведнік з калькулятарам

Асноўная формула для напояў на вечарыне

Пачніце з простага правіла: плануйце 2 напоі на госця за гадзіну. Для 4-гадзіннай вечарыны з 15 гасцеймі гэта 2 × 4 × 15 = 120 напояў усяго. Гэта ваш базіс — карэкціруйце яго зыходзячы з фактараў ніжэй.

Не ўсе напоі аднолькавыя. 'Напой' азначае адну порцыю: адно піва (330мл), адзін кубак віна (150мл), адзін змешаны напой (адзін шот мацных напояў) або адна безалкагольная напоя (330мл). Разлічвайце кожны тып асобна зыходзячы са складу гасцей.

Ацэнкі на чалавека па тыпе напою

Для 4-гадзіннай вечарыны са змешанай кампаніяй вось надзейны разлік на чалавека: 2 піва, 1 кубак віна, 1 змешаны напой або кактэйль і 2 безалкагольныя напоі (вада, сок, газаванка). Гэта 6 напояў на чалавека.

Калі ваша кампанія п'е больш піва, чым віна, зруйнуйце суадносіны: 3 піва, 0-1 віно, 1 моцны, 2 безалкагольныя. Для вячэры з акцэнтам на віно — наадварот: 1 піва, 2-3 віна, 1 безалкагольны.

Заўсёды закупайце больш безалкагольных варыянтаў. Прыкладна чвэрць гасцей аддаюць перавагу безалкагольным напоям, а прызначаным кіроўцам яны патрэбны таксама. Вада неабходная — плануйце 0,5 літра на чалавека за гадзіну.

Фактары, якія змяняюць разлік

Працягласць: Правіла 2 напояў за гадзіну дзейнічае першыя 4 гадзіны. Пасля гэтага спажыванне звычайна запавольваецца — госці п'юць менш за гадзіну, чым даўжэйшая вечарына. Для мерапрыемства на ўвесь дзень не памнажайце проста лінейна.

Надвор'е: Гарачыя летнія дні павялічваюць спажыванне напояў на 30-50%, асабліва халодных, піва і вады. Зімовая вячэра патрабуе менш напояў агулам, але больш гарачых варыянтаў.

Алкаголь супраць безалкагольнага: Вечарына з цяжкімі п'яніцамі патрабуе больш алкаголю, відавочна — але таксама больш вады і ежы для балансу. Сямейная вечарына або абед схільны да безалкагольнага.

Тып вечарыны: Сядзячая вячэра азначае больш павольнае піццё, чым стаячая кактэйль-вечарына. Танцы і актыўнасць павялічваюць смагу. Барака на сонцы патрабуе больш за ўсё напояў агулам.

Практычныя прыклады

Летняя барака, 20 гасцей, 5 гадзін: 20 × 2 × 5 = 200 напояў базавых. Карэктыроўка на спёку (+30%): ~260 напояў. Разлік: 80 піва, 40 порцый віна, 20 моцных напояў, 80 безалкагольных, 40 вады (апроч таго, што ў іншых напоях).

Вячэра на дзень нараджэння, 12 гасцей, 3 гадзіны, вечар: 12 × 2 × 3 = 72 напоі. Разлік: 24 піва, 24 порцыі віна, 12 безалкагольных, 12 вады. Без моцных напояў для вячэры — акцэнт на віно.

Карпаратыўная вечарына, 30 гасцей, 4 гадзіны, змешанае піццё: 30 × 2 × 4 = 240 напояў. Разлік: 90 піва, 30 віна, 30 моцных, 60 безалкагольных, 30 вады. Дадайце 10% рэзерву для нечаканых п'яніц.

Не забудзьцеся пра лёд, змешвальнікі і рэзерв

Лёд: Плануйце 1 кг лёду на 3 гасцей для ахалоджвання напояў, плюс дадаткова для кактэйляў. Вечарына на 20 гасцей патрабуе каля 7-10 кг лёду.

Змешвальнікі: Калі падаюце моцныя напоі, закупайце змешвальнікі асобна — колу, танік, сок, газаванку. Лічыце адзін змешвальнік на моцны напой, плюс дадатковыя.

Правіла рэзерву: Купляйце на 10-15% болей за разлік. Лішнія напоі захоўваюцца; заканчэнне пасярэдзіне вечарыны — праблема. Неадчыненыя бутэлькі можна вярнуць у многіх краінах, таму перакупка нізкарызыкоўная.

Асаблівыя ўмовы: дзеці, кіроўцы і дыетычныя патрэбы

Калі прысутнічаюць дзеці, разлічвайце іх напоі асобна. Дзеці спажываюць пераважна сок, ваду і газаванку — плануйце 3-4 невялікія напоі на дзіця для 4-гадзіннай вечарыны. Зусім выключыце разлік алкаголю за гадзіну для іх.

Прызначаным кіроўцам патрэбны прывабныя безалкагольныя варыянты, а не толькі вада. Закупайце моктэйлі, безалкагольнае піва і араматызаваныя газаванкі — яны робяць непіццяшчых людзей уключанымі, а не пакаранымі. Простая станцыя моктэйляў з сокам, газаванай вадой і ўпрыгожваннямі каштуе нямнога, а выкарыстоўваецца больш, чым вы б чакалі.