Calculadora
Calculadora de Menjar: Quant Menjar per Persona
Et preguntes quant menjar preparar? Introdueix el nombre de convidats i el tipus de menjar — la nostra calculadora et dóna les quantitats exactes per persona per a aperitius, plats principals, acompanyaments i postres, escalats a la mida de la teva festa.
Calculadora de menjar
Introduïu el nombre de convidats i el tipus de menjar per obtenir les quantitats exactes.
Resultats
Inclou un marge del 10% per apetits variables. La carn de barbacoa es calcula crua (perd ~25% al cuinar). Opcions vegetarianes recomanades per a ~20% dels convidats.
Com funciona la calculadora de menjar
La calculadora utilitza estàndards de porció per persona establerts per a cada tipus de menjar, després els escala al nombre de convidats. Els bufets necessiten més menjar total (la gent es serveix porcions més grans), els sopars asseguts necessiten porcions precises, i les BBQ es calculen pel pes de carn crua més acompanyaments. S'inclou un marge del 10% per a convidats inesperats i appetits variables.
Porcions de bufet vs. porcions assegudes
Els bufets requereixen aproximadament un 20% més de menjar per persona que els plats servits perquè els convidats es serveixen generosament i tendeixen a provar-ho tot. Per a un bufet, planifica 200-250g de proteïna principal per persona, 3-4 acompanyaments a 100g cadascun, i 2-3 porcions d'aperitiu. Per a un sopar assegut, serveix 150-200g de proteïna, 2 acompanyaments a 100g, i un aperitiu.
Quantitats de menjar per a BBQ
Per a una BBQ, calcula 300-400g de carn crua per persona (perd aproximadament un 25% durant la cocció). Ofereix 2-3 tipus de carn: salsitxes, pollastre, i una peça més gran com costelles o hamburgueses. Afegeix 2-3 acompanyaments a 150g per persona (amanida de patata, col picada, pa). No t'oblidis de les opcions vegetarianes — verdures a la graella o hamburgueses vegetals per a aproximadament el 20% dels convidats.
Aperitius, acompanyaments i postres
Aperitius: 4-6 peces per persona per a un menjar complet, 8-12 per a una festa només de còctels. Acompanyaments: 2-3 opcions a 100-150g per persona. Postres: 1 porció estàndard per persona, o un bufet de postres amb 2-3 opcions on els convidats prenen porcions més petites. Per a pastís, un pastís de 20cm serveix aproximadament 8-10 persones.
El marge i les necessitats dietètiques especials
El marge del 10% cobreix appetits variables i convidats inesperats. Per a necessitats dietètiques: planifica opcions vegetarianes per a aproximadament el 20% dels convidats (encara que no ho hagin dit), tingues una opció vegana disponible, i pregunta per al·lèrgies amb antelació. Etiqueta els plats clarament — demostra cura i prevé problemes durant la festa.
FAQ
- Quant menjar necessito per persona per a un bufet?
- Per a un bufet, planifica 200-250g de proteïna principal per persona, 3-4 acompanyaments a 100g cadascun, i 2-3 porcions d'aperitiu. Els bufets necessiten aproximadament un 20% més de menjar que els plats servits perquè els convidats es serveixen generosament. Afegeix sempre un marge del 10% per a appetits variables.
- Quanta carn cruda necessito per a una BBQ per persona?
- Planifica 300-400g de carn crua per persona per a una BBQ — perd aproximadament un 25% durant la cocció. Ofereix 2-3 tipus de carn més 2-3 acompanyaments a 150g per persona. No t'oblidis de les opcions vegetarianes per a aproximadament el 20% dels convidats.
- Quants aperitius necessito per persona?
- Per a una festa amb un menjar complet, planifica 4-6 peces d'aperitiu per persona. Per a una festa només de còctels sense plat principal, augmenta a 8-12 peces per persona. Tria 3-4 tipus diferents per oferir varietat.
- Com tinc en compte les restriccions dietètiques?
- Planifica opcions vegetarianes per a aproximadament el 20% dels convidats encara que no les hagin esmentat. Tingues una opció vegana disponible, pregunta per al·lèrgies amb antelació, i etiqueta tots els plats clarament. El marge del 10% de la calculadora també ajuda a cobrir necessitats dietètiques inesperades.