Beregner
Madberegner: Hvor meget mad pr. person
Spekulerer på, hvor meget mad du skal lave? Indtast dit gæsteantal og måltidstype — vores beregner giver dig præcise mængder pr. person til forretter, hovedretter, tilbehør og desserter, skaleret til din feststørrelse.
Madberegner
Indtast antal gæster og måltidstype for at få præcise madmængder.
Resultater
Inkluderer 10% margen for varierende appetit. Grillkød beregnes råt (taber ~25% ved tilberedning). Vegetariske muligheder anbefales til ~20% af gæsterne.
Sådan fungerer madberegneren
Beregneren bruger etablerede portionsstandarder pr. person for hver måltidstype og skalerer dem derefter til dit gæsteantal. Buffetter kræver mere mad i alt (gæster tager større portioner), siddearrangementer kræver præcise portioner, og grillfester beregnes efter vægt af råt kød plus tilbehør. En margin på 10% er inkluderet for uventede gæster og varierende appetitter.
Buffetportioner vs. siddeportioner
Buffetter kræver ca. 20% mere mad pr. person end anrettede måltider, fordi gæsterne serverer sig selv rundhåndet og har en tendens til at smage på alt. Til en buffet, planlæg 200-250g hovedprotein pr. person, 3-4 tilbehør på 100g hver, og 2-3 forretportioner. Til et siddearrangement, anret 150-200g protein, 2 tilbehør på 100g, og én forret.
Grillmadsmængder
Til grill, beregn 300-400g råt kød pr. person (det mister ca. 25% under tilberedning). Tilbyd 2-3 kødtyper: pølser, kylling og et større stykke som spareribs eller burgere. Tilføj 2-3 tilbehør på 150g pr. person (kartoffelsalat, coleslaw, brød). Glem ikke vegetariske muligheder — grillet grønt eller veggieburgere til ca. 20% af gæsterne.
Forretter, tilbehør og desserter
Forretter: 4-6 stykker pr. person ved et fuldt måltid, 8-12 ved en ren cocktailfest. Tilbehør: 2-3 muligheder på 100-150g pr. person. Dessert: en standardportion pr. person, eller en dessertbuffet med 2-3 muligheder, hvor gæsterne tager mindre portioner. Til kage rækker en 20cm-kage til ca. 8-10 personer.
Marginen og specielle kostbehov
Marginalen på 10% dækker varierende appetitter og uventede gæster. For kostbehov: planlæg vegetariske muligheder til ca. 20% af gæsterne (selvom de ikke har sagt det), hav et vegansk mulighed klar, og spørg om allergier på forhånd. Mærk retter tydeligt — det viser omsorg og forhindrer problemer under festen.
FAQ
- Hvor meget mad har jeg brug for pr. person til en buffet?
- Til en buffet, planlæg 200-250g hovedprotein pr. person, 3-4 tilbehør på 100g hver, og 2-3 forretportioner. Buffetter kræver ca. 20% mere mad end anrettede måltider, fordi gæsterne serverer sig selv rundhåndet. Tilføj altid en margin på 10% for varierende appetitter.
- Hvor meget råt kød har jeg brug for til grill pr. person?
- Planlæg 300-400g råt kød pr. person til grill — det mister ca. 25% under tilberedning. Tilbyd 2-3 kødtyper plus 2-3 tilbehør på 150g pr. person. Glem ikke vegetariske muligheder til ca. 20% af gæsterne.
- Hvor mange forretter har jeg brug for pr. person?
- Til en fest med fuldt måltid, planlæg 4-6 forretstykker pr. person. Til en ren cocktailfest uden hovedret, forøg til 8-12 stykker pr. person. Vælg 3-4 forskellige typer for at tilbyde variation.
- Hvordan tager jeg højde for kostrestriktioner?
- Planlæg vegetariske muligheder til ca. 20% af gæsterne, selvom de ikke har nævnt det. Hav et vegansk mulighed klar, spørg om allergier på forhånd, og mærk alle retter tydeligt. Beregnerens margin på 10% hjælper også med at dække uventede kostbehov.