Kiek gėrimų vakarėliui? Skaičiavimo vadovas

Pagrindinė formulė vakarėlio gėrimams

Pradėkite nuo paprastos taisyklės: planuokite 2 gėrimus vienam svečiui per valandą. 4 valandų vakarėliui su 15 svečių tai 2 × 4 × 15 = 120 gėrimų iš viso. Tai jūsų bazė — koreguokite pagal toliau esančius veiksnius.

Ne visi gėrimai yra lygūs. „Gėrimas“ reiškia vieną porciją: vieną alų (330 ml), vieną taurę vyno (150 ml), vieną mišriųjų gėrimų (vienas šotas spiritų) ar vieną gaivųjį gėrimą (330 ml). Apskaičiuokite kiekvieną tipą atskirai pagal svečių mišinį.

Įvertinimai vienam asmeniui pagal gėrimo tipą

4 valandų vakarėliui su mišriu būriu, štai patikimas paskirstymas vienam asmeniui: 2 alaus, 1 taurė vyno, 1 mišrus gėrimas arba kokteilis ir 2 nealkoholiniai gėrimai (vanduo, sultys, gaivieji gėrimai). Tai 6 gėrimai vienam asmeniui.

Jei jūsų būrys geria daugiau alaus nei vyno, pakeiskite santykį: 3 alaus, 0-1 vyno, 1 spiritų, 2 nealkoholiniai. Vynui orientuotai vakarienei apverskite: 1 alaus, 2-3 vyno, 1 nealkoholinis.

Visada per daug turėkite nealkoholinių variantų. Maždaug ketvirtadalis svečių teikia pirmenybę nealkoholiniams gėrimams, o blaivūs vairuotojai jiems taip pat reikia. Vanduo yra būtinas — planuokite 0,5 litro vienam asmeniui per valandą.

Veiksniai, kurie keičia skaičiavimą

Trukmė: 2 gėrimų per valandą taisyklė galioja pirmoms 4 valandoms. Po to vartojimas linkęs lėtėti — kuo ilgiau trunka vakarėlis, tuo mažiau svečiai geria per valandą. Visos dienos renginiui nemultiplikuokite tiesiškai.

Orai: Karštos vasaros dienos padidina gėrimų vartojimą 30-50%, ypač šaltiems gėrimams, alui ir vandeniui. Žiemos vakarienės vakarėliui reikia mažiau gėrimų iš viso, bet daugiau karštų variantų.

Alkoholis palyginus su nealkoholiniais: Vakarėliui su stipriai geriančiais reikia daugiau alkoholio — bet jums taip pat reikia daugiau vandens ir maisto subalansuoti. Šeimos vakarėlis ar pietūs linkę labiau į nealkoholinius.

Vakarėlio tipas: Sėdinti vakarienė reiškia lėtesnį gėrimą nei stovintis kokteilių vakarėlis. Šokiai ir veikla didina troškulį. Kepsninė su saule reikalauja daugiausia gėrimų iš viso.

Praktiniai pavyzdžiai

Vasaros kepsninė, 20 svečių, 5 valandos: 20 × 2 × 5 = 200 gėrimų bazė. Pakoreguokite dėl karščio (+30%): ~260 gėrimų. Paskirstymas: 80 alaus, 40 vyno porcijų, 20 spiritų gėrimų, 80 nealkoholinių, 40 vandens (greta to, kas kituose gėrimuose).

Gimtadienio vakarienė, 12 svečių, 3 valandos, vakaras: 12 × 2 × 3 = 72 gėrimai. Paskirstymas: 24 alaus, 24 vyno porcijos, 12 nealkoholinių, 12 vandens. Spiritų vakarienei nereikia — fokusas ant vyno.

Biuro vakarėlis, 30 svečių, 4 valandos, mišrus gėrimas: 30 × 2 × 4 = 240 gėrimų. Paskirstymas: 90 alaus, 30 vyno, 30 spiritų, 60 nealkoholinių, 30 vandens. Pridėkite 10% buferį netikėtiems geriantiems.

Nepamirškite ledo, maišytuvų ir atsarginių

Ledas: Planuokite 1 kg ledo kas 3 svečius gėrimams šaldyti, plus papildomai kokteiliams. 20 svečių vakarėliui reikia apie 7-10 kg ledo.

Maišytuvai: Jei patiekiate spiritų, turėkite maišytuvų atskirai — kolą, toniką, sultis, gaiviuosius gėrimus. Skaičiuokite vieną maišytuvą vienam spiritų gėrimui, plus papildomų.

Atsarginė taisyklė: Pirkite 10-15% daugiau, nei rodo skaičiavimas. Liko gėrimai išsilaiko; baigti vakarėlio vidury ne. Neatidarytus butelius daugelyje šalių galima grąžinti, tad per daug pirkti yra mažos rizikos.

Specialūs aspektai: vaikai, vairuotojai ir mitybos poreikiai

Jei dalyvauja vaikai, apskaičiuokite jų gėrimus atskirai. Vaikai vartoja daugiausia sultis, vandenį ir gaiviuosius gėrimus — planuokite 3-4 mažus gėrimus vienam vaikui 4 valandų vakarėliui. Visiškai praleiskite valandos alkoholio matematiką jiems.

Blaivūs vairuotojai reikalauja patrauklių nealkoholinių variantų, ne tik vandens. Turėkite mocktail'ų, bealkoholio alaus ir skonių gaiviųjų gėrimų — tai leidžia negeriantiems jaustis įtrauktiems, o ne baudžiamiems. Paprasta mocktail stotis su sultimis, gazuotu vandeniu ir priedais kainuoja nedaug ir naudojama daugiau nei tikitės.