Kalkulators
Ēdiena kalkulators: Cik ēdiena uz personu
Domājat, cik daudz ēdiena sagatavot? Ievadiet viesu skaitu un ēdienreižu veidu — mūsu kalkulators dod jums precīzus daudzumus uz personu uzkodām, galvenajiem ēdieniem, piedevām un desertiem, pielāgotus jūsu ballītes lielumam.
Ēdiena kalkulators
Ievadiet viesu skaitu un ēdienreižes veidu, lai iegūtu precīzus ēdiena daudzumus.
Rezultāti
Ietver 10% rezervi dažādām ēstgribām. Grila gaļa tiek aprēķināta jēla (zaudē ~25% gatavošanas laikā). Veģetārās opcijas ieteiktas ~20% viesu.
Kā darbojas ēdiena kalkulators
Kalkulators izmanto noteiktas porciju normas uz personu katram ēdienreižu veidam, pēc tam mērogo tās uz jūsu viesu skaitu. Bufetēm vajag vairāk kopējā ēdiena (cilvēki ņem lielākas porcijas), sēdošām vakariņām vajag precīzas porcijas, un grili tiek aprēķināti pēc izejvetas svara plus piedevas. 10% buferis ir iekļauts neparedzētiem viesiem un dažādām apetītēm.
Bufetes porcijas vs. sēdošas porcijas
Bufetēm vajag aptuveni 20% vairāk ēdiena uz personu nekā pasniegtiem ēdieniem, jo viesi pārtiek sevi bagātīgi un parasti izmēģina visu. Bufetei plānojiet 200-250g galvenā proteīna uz personu, 3-4 piedevas pa 100g katra un 2-3 uzkodu porcijas. Sēdošām vakariņām pasniedziet 150-200g proteīna, 2 piedevas pa 100g un vienu uzkodu.
Ēdiena daudzumi grilēšanai
Grilēšanai aprēķiniet 300-400g izejvetas gaļas uz personu (tā zaudē aptuveni 25% gatavošanas laikā). Piedāvājiet 2-3 gaļas veidus: desas, vistas un lielāku gabalu kā ribi vai burgerus. Pievienojiet 2-3 piedevas pa 150g uz personu (kartupeļu salāti, kāposti, maize). Neaizmirstiet veģetārās iespējas — grilētus dārzeņus vai veģet burgerus aptuveni 20% viesu.
Uzkodas, piedevas un deserti
Uzkodas: 4-6 gabali uz personu pilnam ēdienreizei, 8-12 tikai kokteiļu ballītei. Piedevas: 2-3 iespējas pa 100-150g uz personu. Deserts: 1 standarta porcija uz personu, vai desertu bufete ar 2-3 iespējām, kur viesi ņem mazākas porcijas. Kūkai, viena 20cm kūka apkalpo aptuveni 8-10 personu.
Buferis un īpašas diētiskās vajadzības
10% buferis sedz dažādas apetītes un neparedzētus viesus. Diētiskām vajadzībām: plānojiet veģetārās iespējas aptuveni 20% viesu (pat ja viņi nav minējuši), esiet vegāna iespēja pieejama un vaicājiet par alerģijām iepriekš. Skaidri marķējiet ēdienus — tas rāda rūpes un novērš problēmas ballītes laikā.
FAQ
- Cik daudz ēdiena man vajag uz personu bufetei?
- Bufetei plānojiet 200-250g galvenā proteīna uz personu, 3-4 piedevas pa 100g katra un 2-3 uzkodu porcijas. Bufetēm vajag aptuveni 20% vairāk ēdiena nekā pasniegtiem ēdieniem, jo viesi pārtiek sevi bagātīgi. Vienmēr pievienojiet 10% buferi dažādām apetītēm.
- Cik daudz izejvetas gaļas man vajag grilēšanai uz personu?
- Plānojiet 300-400g izejvetas gaļas uz personu grilēšanai — tā zaudē aptuveni 25% gatavošanas laikā. Piedāvājiet 2-3 gaļas veidus plus 2-3 piedevas pa 150g uz personu. Neaizmirstiet veģetārās iespējas aptuveni 20% viesu.
- Cik daudz uzkodu man vajag uz personu?
- Pilnai ēdienreizei plānojiet 4-6 uzkodu gabalus uz personu. Tikai kokteiļu ballītei bez galvenā ēdiena palieliniet līdz 8-12 gabaliem uz personu. Izvēlieties 3-4 dažādus veidus dažādībai.
- Kā ņemt vērā diētiskos ierobežojumus?
- Plānojiet veģetārās iespējas aptuveni 20% viesu, pat ja viņi nav minējuši. Esiet vegāna iespēja pieejama, vaicājiet par alerģijām iepriekš un skaidri marķējiet visus ēdienus. Kalkulatora 10% buferis arī palīdz segt neparedzētās diētiskās vajadzības.