Guias · 5 min
Quanta comida por pessoa? Quantidades para 10, 20, 30 e 50 convidados
Primeiro as quantidades: buffet e churrasco para 10, 20, 30 e 50 convidados. Depois, as porções por pessoa por trás delas e como contar crianças e vegetarianos — ou introduza os seus próprios números na calculadora.
Calculadora de comida
Introduza o número de convidados e o tipo de refeição para obter as quantidades exatas.
Resultados
Quantidades totais estimadas para os convidados indicados. As porções vegetarianas seguem o número de convidados vegetarianos introduzido.
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Criar uma festaResposta rápida: buffet para 10, 20, 30 e 50 convidados
10 convidados: 2,5 kg de carne ou peixe, 3,3 kg de acompanhamentos, 44 salgadinhos, 11 sobremesas e 0,9 kg de pão.
20 convidados: 4,9 kg de carne ou peixe, 6,6 kg de acompanhamentos, 88 salgadinhos, 21 sobremesas e 1,8 kg de pão.
30 convidados: 7,3 kg de carne ou peixe, 9,9 kg de acompanhamentos, 132 salgadinhos, 32 sobremesas e 2,7 kg de pão.
50 convidados: 12,1 kg de carne ou peixe, 16,5 kg de acompanhamentos, 220 salgadinhos, 53 sobremesas e 4,4 kg de pão.
Todas as quantidades são para adultos e já incluem uma margem de 10%. Divida os acompanhamentos por três pratos — para 20 convidados são três travessas de 2,2 kg cada.
Churrasco: quanta carne por pessoa
Num churrasco come-se mais carne e menos acompanhamentos. Para 10 convidados conte com 3,6 kg de carne, para 20 convidados 7,1 kg, para 30 convidados 10,6 kg e para 50 convidados 17,6 kg — cerca de 350 g por adulto, já com a margem.
Acompanhamentos para os mesmos grupos: 2,9 kg, 5,8 kg, 8,6 kg e 14,3 kg. Pão: 1,1 kg, 2,2 kg, 3,3 kg e 5,5 kg.
Porções por adulto
Buffet: 220 g de carne ou peixe (180 g de proteína vegetariana para vegetarianos), 300 g de acompanhamentos, 4 salgadinhos e 80 g de pão.
Churrasco: 320 g de carne (220 g na versão vegetariana), 260 g de acompanhamentos, 3 salgadinhos e 100 g de pão.
Refeição à mesa: 220 g de carne ou peixe (180 g na versão vegetariana), 220 g de acompanhamentos, 3 salgadinhos e 60 g de pão. Uma sobremesa por pessoa, mais 5% extra.
Crianças e vegetarianos
Uma criança conta como 60% de uma porção de adulto. Os vegetarianos recebem a quantidade de proteína vegetariana em vez de carne ou peixe; os acompanhamentos são para todos.
Exemplo: um buffet de família com 25 convidados, dos quais 8 crianças e 5 vegetarianos: 4,3 kg de carne ou peixe, 0,9 kg de proteína vegetariana, 7,2 kg de acompanhamentos, 96 salgadinhos, 27 sobremesas e 2 kg de pão.
Cada um leva um prato: das quantidades à lista
Quando são os convidados a levar a comida, o total importa menos do que saber quem leva o quê. Dê uma quantidade a cada prato — por exemplo «salada de massa, 2,2 kg» — e deixe cada convidado escolher um.
Assim não acaba com cinco saladas de massa e nenhum pão. É exatamente isso que faz a lista do Venuva: os convidados veem o que ainda falta e reservam-no com um toque, sem criar conta.
FAQ
- Quanta comida por pessoa numa festa?
- Num buffet, cerca de 1 kg por adulto no total: 220 g de carne ou peixe, 300 g de acompanhamentos, 4 salgadinhos, 80 g de pão e uma sobremesa, mais 10%. Um buffet para 20 adultos dá cerca de 19 kg.
- Quanta carne por pessoa num churrasco?
- Conte com 320 g por adulto, ou cerca de 350 g com uma margem de 10%. Para 20 convidados são 7,1 kg.
- Quanto menos comem as crianças?
- Conte cada criança como 60% de uma porção de adulto. As sobremesas são contadas por cabeça, por isso as crianças recebem uma inteira.
- Quantos pratos deve ter um buffet?
- Três acompanhamentos, um prato principal e uma opção vegetariana chegam bem até 30 convidados. Divida a quantidade de acompanhamentos por igual pelos três pratos.
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