Сколько напитков нужно на вечеринку? Расчёт на 20, 30, 40 и 50 гостей

Короткий ответ: напитки на 20, 30, 40 и 50 гостей

20 гостей (15 пьют алкоголь): 27 бутылок пива, 5 бутылок вина, 1 бутылка крепкого на 12 коктейлей, 23 безалкогольных напитка, 20 л воды и 7 кг льда.

30 гостей (22 пьют алкоголь): 39 бутылок пива, 6 бутылок вина, 1 бутылка крепкого на 17 коктейлей, 35 безалкогольных напитков, 30 л воды и 11 кг льда.

40 гостей (30 пьют алкоголь): 53 бутылки пива, 9 бутылок вина, 2 бутылки крепкого на 24 коктейля, 46 безалкогольных напитков, 40 л воды и 14 кг льда.

50 гостей (37 пьют алкоголь): 65 бутылок пива, 11 бутылок вина, 2 бутылки крепкого на 29 коктейлей, 58 безалкогольных напитков, 50 л воды и 18 кг льда.

Исходные данные: вечеринка на 4 часа, смешанная компания (45% пиво, 35% вино, 20% коктейли), и примерно четверть гостей не пьёт алкоголь. Запас 10% уже учтён. Пиво — это бутылки по 330 мл, из бутылки вина выходит 5 бокалов по 150 мл, а на один коктейль уходит 40 мл крепкого.

Правило, на котором основаны цифры

На каждого пьющего гостя закладывайте 1,25 напитка в первый час, по 0,75 в час со второго по пятый час и по 0,35 в час после этого. Больше всего пьют в начале, потом темп падает, поэтому не умножайте одну почасовую норму на длительность вечеринки. За 4 часа выходит 3,5 алкогольного напитка на пьющего гостя плюс 10% запаса.

Один напиток — это одна порция: пиво 330 мл, бокал вина 150 мл или коктейль с 40 мл крепкого. Распределите алкоголь по вкусам компании — смешанная: 45% пиво, 35% вино, 20% коктейли; любители пива: 65/20/15; любители вина: 20/65/15.

Пример: 15 гостей, 4 часа, пьют все. 15 × 3,5 × 1,1 ≈ 58 алкогольных напитков; с округлением вверх по каждому виду — 27 бутылок пива, 21 бокал вина (5 бутылок) и 12 коктейлей.

Безалкогольные напитки и вода

Каждому гостю для начала полагается полпорции безалкогольного напитка. Гости, которые не пьют алкоголь, получают сверху полноценную замену: 0,7 напитка плюс 0,35 в час. Добавьте те же 10% запаса — на 4-часовой вечеринке это около 3 безалкогольных напитков на непьющего гостя.

Вода: 0,5 л на гостя плюс 0,125 л в час в первые шесть часов и 0,075 л в час после этого. На 4-часовую вечеринку нужно 1 л воды на гостя.

Лёд, крепкий алкоголь и миксеры

Лёд: 0,35 кг на гостя или 0,45 кг, если коктейли составляют больше четверти алкогольных напитков. На 20 гостей нужно около 7 кг.

Крепкий алкоголь: бутылки 0,7 л хватает примерно на 17 коктейлей по 40 мл. Миксеры: закладывайте 160 мл колы, тоника или сока на коктейль — на 12 коктейлей нужно 2 л.

Примеры из практики

Летний шашлык, 20 гостей (4 не пьют), 5 часов, любители пива: 49 бутылок пива, 15 бокалов вина (3 бутылки), 12 коктейлей (1 бутылка крепкого), 22 безалкогольных напитка, 23 л воды, 7 кг льда.

Ужин на день рождения, 12 гостей (2 не пьют), 3 часа, любители вина: 7 бутылок пива, 21 бокал вина (5 бутылок), 5 коктейлей (1 бутылка крепкого), 11 безалкогольных напитков, 11 л воды, 5 кг льда.

Корпоратив, 30 гостей (6 не пьют), 4 часа, смешанная компания: 42 бутылки пива, 33 бокала вина (7 бутылок), 19 коктейлей (2 бутылки крепкого), 31 безалкогольный напиток, 30 л воды, 11 кг льда.

Что скорректировать самостоятельно

Жара: в жаркий день гости пьют заметно больше воды и безалкогольных напитков — докупите именно их, а не алкоголь.

Дети: считайте их напитки отдельно — в основном сок и вода, без расчётов алкоголя.

Водители и непьющие: предложите им больше, чем просто воду. Безалкогольное пиво, моктейли и газированная вода с фруктами помогут им чувствовать себя частью праздника.

Остатки: запас уже заложен в цифры. Невскрытые бутылки хорошо хранятся, а во многих странах их можно вернуть.