Guider · 5 min
Hur mycket mat per person? Mängder för 10, 20, 30 och 50 gäster
Först mängderna: buffé och grillfest för 10, 20, 30 och 50 gäster. Sedan portionerna per person bakom dem och hur du räknar med barn och vegetarianer — eller fyll i dina egna siffror direkt i kalkylatorn.
Matkalkylator
Ange antal gäster och måltidstyp för att få exakta matmängder.
Resultat
Uppskattade totala mängder för det angivna antalet gäster. Vegetariska portioner baseras på det angivna antalet vegetariska gäster.
Skapa ditt evenemang på 2 minuter — gratis, ingen registrering krävs.
Skapa en festSnabbt svar: buffé för 10, 20, 30 och 50 gäster
10 gäster: 2,5 kg kött eller fisk, 3,3 kg tillbehör, 44 bitar plockmat, 11 desserter och 0,9 kg bröd.
20 gäster: 4,9 kg kött eller fisk, 6,6 kg tillbehör, 88 bitar plockmat, 21 desserter och 1,8 kg bröd.
30 gäster: 7,3 kg kött eller fisk, 9,9 kg tillbehör, 132 bitar plockmat, 32 desserter och 2,7 kg bröd.
50 gäster: 12,1 kg kött eller fisk, 16,5 kg tillbehör, 220 bitar plockmat, 53 desserter och 4,4 kg bröd.
Alla mängder gäller vuxna och innehåller redan 10 % marginal. Dela upp tillbehören på tre rätter — för 20 gäster blir det tre skålar med 2,2 kg vardera.
Grillfest: hur mycket kött per person
På en grillfest äter man mer kött och mindre tillbehör. Räkna med 3,6 kg kött för 10 gäster, 7,1 kg för 20 gäster, 10,6 kg för 30 gäster och 17,6 kg för 50 gäster — ungefär 350 g per vuxen inklusive marginal.
Tillbehör för samma grupper: 2,9 kg, 5,8 kg, 8,6 kg och 14,3 kg. Bröd: 1,1 kg, 2,2 kg, 3,3 kg och 5,5 kg.
Portioner per vuxen
Buffé: 220 g kött eller fisk (180 g vegetariskt protein för vegetarianer), 300 g tillbehör, 4 bitar plockmat och 80 g bröd.
Grillfest: 320 g kött (220 g vegetariskt), 260 g tillbehör, 3 bitar plockmat och 100 g bröd.
Sittande middag: 220 g kött eller fisk (180 g vegetariskt), 220 g tillbehör, 3 bitar plockmat och 60 g bröd. En dessert per gäst plus 5 % extra.
Barn och vegetarianer
Ett barn räknas som 60 % av en vuxenportion. Vegetarianer får den vegetariska proteinmängden i stället för kött eller fisk; tillbehören delar alla på.
Exempel: en familjebuffé med 25 gäster, varav 8 barn och 5 vegetarianer: 4,3 kg kött eller fisk, 0,9 kg vegetariskt protein, 7,2 kg tillbehör, 96 bitar plockmat, 27 desserter och 2 kg bröd.
Knytkalas: gör mängderna till en lista
När gästerna tar med maten spelar totalen mindre roll än vem som tar med vad. Ge varje rätt en mängd — till exempel ”pastasallad, 2,2 kg” — och låt varje gäst ta en rad var.
Då slipper du fem pastasallader och inget bröd. Det är precis vad Venuvas lista gör: gästerna ser vad som fortfarande saknas och tar det med ett tryck, utan konto.
FAQ
- Hur mycket mat per person på en fest?
- På en buffé ungefär 1 kg per vuxen totalt: 220 g kött eller fisk, 300 g tillbehör, 4 bitar plockmat, 80 g bröd och en dessert, plus 10 %. En buffé för 20 vuxna landar på ungefär 19 kg.
- Hur mycket kött per person på en grillfest?
- Räkna med 320 g per vuxen, eller ungefär 350 g med 10 % marginal. För 20 gäster blir det 7,1 kg.
- Hur mycket mindre äter barn?
- Räkna ett barn som 60 % av en vuxenportion. Desserter planeras per person, så barnen får en hel.
- Hur många rätter ska en buffé ha?
- Tre tillbehör plus en huvudrätt och ett vegetariskt alternativ räcker bra upp till 30 gäster. Fördela tillbehörsmängden lika på de tre rätterna.
Redo att planera ditt kalas?
Skapa ditt evenemang på 2 minuter — gratis, ingen registrering krävs.