Parti için Kaç İçecek? Hesaplama Rehberi

Parti içecekleri için temel formül

Basit bir kuralla başlayın: misafir başına saatte 2 içecek planlayın. 15 misafirli 4 saatlik bir parti için bu 2 × 4 × 15 = 120 içecek eder. Bu başlangıç noktanız — aşağıdaki faktörlere göre ayarlayın.

Tüm içecekler eşit değil. Bir 'içecek' bir porsiyon demektir: bir bira (330 ml), bir kadeh şarap (150 ml), bir karışık içecek (bir shot içki) veya bir alkolsüz içecek (330 ml). Misafir karışımınıza göre her türü ayrı hesaplayın.

İçecek türüne göre kişi başı tahminler

Karışık bir kalabalıkla 4 saatlik bir parti için kişi başına güvenilir bir dağılım: 2 bira, 1 kadeh şarap, 1 karışık içecek veya kokteyl ve 2 alkolsüz içecek (su, meyve suyu, gazoz). Bu kişi başına 6 içecek eder.

Kalabalığınız şaraptan fazla bira içiyorsa, oranı kaydırın: 3 bira, 0-1 şarap, 1 içki, 2 alkolsüz. Şarap odaklı bir yemek için ters çevirin: 1 bira, 2-3 şarap, 1 alkolsüz.

Her zaman alkolsüz seçenekleri fazla stoklayın. Misafirlerin yaklaşık dörtte biri alkolsüz içecekleri tercih eder ve araç kullananlar da bunlara ihtiyaç duyar. Su şart — kişi başına saatte 0,5 litre planlayın.

Hesabı değiştiren faktörler

Süre: Saatte 2 içenek kuralı ilk 4 saat için geçerlidir. Sonrasında tüketim yavaşlar — parti uzadıkça misafirler saatte daha az içer. Tüm gün süren bir etkinlikte sadece doğrusal çarpmayın.

Hava: Sıcak yaz günleri içecek tüketimini %30-50 artırır, özellikle soğuk içecekler, bira ve su için. Kış yemek partisi toplamda daha az içecek ama daha çok sıcak seçenek ister.

Alkol vs. alkolsüz: Ağır içenlerin olduğu parti daha çok alkol ister — ama denge için daha çok su ve yemek de gerekir. Aile partisi veya öğle yemeği ağır şekilde alkolsüze kayar.

Parti türü: Oturarak yemek, ayakta kokteyl partisinden daha yavaş içmeyi gerektirir. Dans ve aktivite susuzluğu artırır. Güneşe maruz kalan BBQ toplamda en çok içecek ister.

Pratik örnekler

Yaz BBQ'su, 20 misafir, 5 saat: 20 × 2 × 5 = 200 içecek temel. Sıcaklık için ayarlama (+%30): ~260 içecek. Dağılım: 80 bira, 40 şarap porsiyonu, 20 içki, 80 alkolsüz, 40 su (diğer içeceklerdekinin yanında).

Doğum günü yemeği, 12 misafir, 3 saat, akşam: 12 × 2 × 3 = 72 içecek. Dağılım: 24 bira, 24 şarap porsiyonu, 12 alkolsüz, 12 su. Yemekte içki gerekmez — şaraba odaklanın.

Ofis partisi, 30 misafir, 4 saat, karışık içme: 30 × 2 × 4 = 240 içecek. Dağılım: 90 bira, 30 şarap, 30 içki, 60 alkolsüz, 30 su. Beklenmeyen içenler için %10 tampon ekleyin.

Buz, karıştırıcılar ve yedekleri unutmayın

Buz: İçecekleri soğutmak için 3 misafir başına 1 kg buz planlayın, artı kokteyller için ekstra. 20 misafirli parti yaklaşık 7-10 kg buz ister.

Karıştırıcılar: İçki servisi yapıyorsanız, karıştırıcıları ayrı stoklayın — kola, tonik, meyve suyu, gazoz. Her içki başına bir karıştırıcı, artı ekstra sayın.

Yedek kuralı: Hesaplamadan %10-15 fazla alın. Kalan içecekler dayanır; parti ortasında bitmek dayanmaz. Açılmamış şişeler birçok ülkede iade edilebilir, yani fazla almak düşük risklidir.

Özel durumlar: çocuklar, sürücüler ve diyet

Çocuklar katılıyorsa, içeceklerini ayrı hesaplayın. Çocuklar çoğunlukla meyve suyu, su ve gazoz tüketir — 4 saatlik parti için çocuk başına 3-4 küçük içecek planlayın. Onlar için saatte alkol hesabını tamamen atlayın.

Araç kullananlar sadece su değil, çekici alkolsüz seçenekler ister. Mocktail, alkolsüz bira ve aromalı gazoz stoklayın — bunlar içmeyenleri cezalandırılmış değil dahil hissettirir. Meyve suyu, maden suyu ve garnitürlerle basit bir mocktail istasyonu az maliyetlidir ve beklediğinizden çok kullanılır.